La carne del futuro hecha en laboratorio

La carne del futuro hecha en laboratorio

La Fundación Modern Agriculture Foundation está desarrollando carne de pollo cultivada en laboratorio, que no requiere la cría ni el sacrificio de las

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La Fundación Modern Agriculture Foundation está desarrollando carne de pollo cultivada en laboratorio, que no requiere la cría ni el sacrificio de las aves, con el supuesto fin de desarrollar una fuente sostenible de alimentos para las generaciones futuras.
La carne del futuro hecha en laboratorio
La carne de cultivo se consigue a partir de células animales, pero sin la necesidad de criar a los animales.
La carne se “cultiva” a partir de células madre tomadas de los animales, en este caso de los pollos, y se alimenta con nutrientes, hasta que las células crecen formando una capa delgada de tejido muscular. Con el fin de desarrollarlo correctamente, el músculo necesita formarse totalmente de manera que se contraiga al recibir estímulo mecánico.
Ya se habían producido experimentos para hacer “crecer” hamburguesas cultivada en laboratorio, pero esta es la primera vez que se consigue crear carne de pollo.
Sin embargo, los estudios no han sido culminados y se encuentran aún en los primeros estadios.
Se estima que la producción en masa de la carne de pollo de laboratorio, puede llevar aún entre 10 y 30 años en desarrollarse plenamente.
La carne del futuro hecha en laboratorio
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