77% de sus productos orgánicos podría estar contaminada con pesticidas

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La recomendación más común cometido por los expertos de la salud en el ámbito de la selección del producto es escoger variedades «orgánicas» de los máximos beneficios para la salud. Confiamos certificaciones etiqueta orgánica, ya que se supone que deben cumplir con las normas orgánicas establecidas por los gobiernos nacionales y las organizaciones internacionales.
Los pesticidas sintéticos y fertilizantes químicos no están permitidos en las prácticas orgánicas, pero eso no es siempre el caso. La investigación realizada por la Agencia de Inspección Alimentaria de Canadá ha encontrado que casi la mitad de las frutas y verduras orgánicas frescas a prueba en los últimos dos años contenían residuos de plaguicidas, que viola los límites máximos permitidos para la presencia de pesticidas, muestran los datos.
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De los 45,8 por ciento de las muestras que dieron positivo por algún rastro de pesticidas. La mayoría de los consumidores de alimentos orgánicos no esperan escuchar que los productos que compran contiene pesticidas, epsecially de la prima pagada. Los datos dados a conocer a CBC News bajo la Ley Federal de Acceso a la Información incluye las pruebas de las frutas y verduras orgánicas en la muestra entre septiembre de 2011 y septiembre de 2013.
Los resultados no fueron lo que esperaba consumidor de productos orgánicos Winnipeg Mathieu Rey. «Yo esperaría que los productos son sin pesticidas. Eso es lo que estaría buscando «, dijo Rey en una entrevista. «Estoy confiando en las empresas para ofrecer un producto sin pesticidas o pesticidas-libre».
Tan extendida como los pesticidas residuos eran, todavía eran considerablemente menos que el 78,4 por ciento de las muestras no orgánicos la agencia de inspección encontró que contienen residuos de plaguicidas, la violación de los límites permisibles de 4,7 por ciento de las veces. Un informe del Departamento de Agricultura de los EE.UU. encontró que casi el 20 por ciento de la lechuga orgánica dio positivo por residuos de plaguicidas despertó nuestro interés. Las porciones de la lechuga contenían un poco de spinosad, un pesticida comercializado por Dow Chemical con el nombre de marca.
Jeff Gillman, profesor de gestión de viveros de la Universidad de Minnesota, declaró que «cuando la gente está comprando alimentos orgánicos, a menudo hacen la suposición errónea de que no hay pesticidas. Es cierto que la producción orgánica a menudo utiliza menos productos químicos peligrosos, pero ciertos pesticidas son permitidos. «
Resulta que un factor clave en los productos químicos que es despejado para su uso en cultivos orgánicos es si se producen de forma natural. Spinosad, por ejemplo, proviene de la bacteria del suelo Saccharopolyspora spinosa. Puede trepar fatalmente el sistema nervioso de los insectos. También es venenoso para los moluscos.
El USDA mantiene una que se puede y no se puede utilizar para la agricultura ecológica.Otros extractos naturales potentes que han sido aprobados para su uso como pesticidas incluyen piretrina, derivado de los crisantemos, y azadiractina, desde el árbol de neem asiático, que también se ha detectado en algunas muestras de lechuga orgánica.
Los compuestos sintéticos también se hacen en la lista como los pesticidas, si son combinaciones relativamente no tóxicos que incluyen minerales o elementos naturales, como el cobre o azufre. Sin embargo, algunas sustancias de origen natural, tales como la nicotina y el arsénico son fuera de los límites.
Son naturalmente derivados pesticidas menos tóxicos que los sintéticos? La respuesta depende en gran medida de la dosis, dice Gillman. «Para controlar el mismo acre de tierra,» explica, «me vendría bien una pequeña cantidad de un material sintético potente que ha demostrado ser seguro en los últimos 50 años, o una cantidad mucho más grande de un pesticida orgánico.» Él pone reparos en decir ¿Qué es mejor, diciendo: «Quiero que la gente sepa que hay definitivamente compensaciones.»
En las pruebas del USDA, hubo diez veces más spinosad en lechuga orgánica que se encuentra en las frutas y verduras cultivadas convencionalmente.
Comercio Grupos Orgánica Concerned
La mayoría de los productos frescos en la muestra fue importado, con sólo una quinta parte de lo cultivado en Canadá.
De las muestras producidas en el país, alrededor del 43 por ciento dio positivo por al menos un pesticida – ligeramente por debajo del 46 por ciento de las muestras importadas.
Mateo Holmes, director de la Asociación de Comercio Orgánico Canadá, dice que es «muy difícil tener un residuo nulo de plaguicidas por más tiempo. Él llama a las conclusiones relativas. «Vemos residuos de plaguicidas en todo nuestro entorno. Está en nuestro suelo, que están en el agua, el agua potable ahora, y hay nuevos informes que salen mostrando que hay pesticidas en la sangre del cordón fetal. Así que, lamentablemente, es muy difícil tener un residuo nulo de plaguicidas por más tiempo «, dijo.
Los pesticidas se midieron en cantidades tan poco como 0,0001 partes por millón (ppm) hasta más de tres ppm.
«Se trata de cantidades muy bajas», dijo Holmes.
Rick Holley, un experto en seguridad de los alimentos en la Universidad de Manitoba, acordó las medidas de residuos son pequeños.
Pero Holley agregó que los datos indican que los consumidores que a menudo pagan extra para comprar alimentos orgánicos pueden no siempre estar recibiendo valor de su dinero.
«Si el dinero se gasta para evitar residuos de plaguicidas y tener acceso a los alimentos, que es sano, entonces creo que el dinero no es bien gastado», dijo. «[Los plaguicidas] no estarán ausentes.»
Holley dijo que eso es en parte debido a los métodos de análisis son capaces de detectar los residuos en partes por billón o partes por trillón, muy por debajo de los límites permitidos.
¿Cómo podrían los pesticidas hacen Produce?
Explicó que los pesticidas pueden obtener en productos orgánicos a través de la contaminación del agua o del suelo a través de la dispersión del rociado de pesticidas de las granjas vecinas, ya través del contacto con productos no orgánicos después de la cosecha.
Pero Holley dijo que algunas de las mediciones de residuos más grandes sugieren un productor orgánico utilizado deliberadamente un pesticida que no está permitido.
«Cuando los niveles de residuos de pesticidas están en o por encima de los niveles máximos de residuos establecidos, entonces creo que es probable que haya evidencia razonable de que esa ha sido la situación», dijo.
Tomemos, por ejemplo, un tomate orgánico importado de México, muestreados en la región de Manitoba y Saskatchewan. Fue probado por cuatro diferentes pesticidas y contenía restos de dos de ellos – tanto en cantidades que excedían de los límites permisibles de estos plaguicidas.
Por el contrario, algunas de las muestras dieron positivo a numerosos plaguicidas, pero en niveles más bajos.
Una orgánico pimienta importada de México y se tomaron muestras en Quebec se analizó durante 13 pesticidas diferentes y se encontró que contenía pequeñas cantidades de 10 de ellos.
Menor de dos males?
Holmes dijo que los estudios anteriores han demostrado la cantidad y la incidencia de residuos de plaguicidas en los productos orgánicos son sistemáticamente inferiores a los de los no orgánicos.
Análisis del fungicida tiabendazol en los datos más recientes de la CFIA indica la cantidad de pesticidas presentes en los productos orgánicos es menor que en las demás verduras.
La cantidad media de tiabendazol medido sobre las manzanas orgánicas fue 0.02 ppm, mientras que la cantidad media medida en las no-orgánico fue de 0.3 ppm – cerca de 15 veces más alta.
«Creo que los consumidores están buscando no necesariamente un nivel cero, pero se están buscando para no contribuir a los residuos de plaguicidas que están ahí fuera y que están buscando reducir su exposición tanto como sea posible. Y sigo pensando que estamos viendo en estos datos que ofrece orgánicos «, dijo Holmes.
Reconoció que hay margen de mejora por parte de los productores orgánicos, y dijo que le gustaría ver la cantidad de pesticida lo más bajo posible.
«El sector orgánico cree absolutamente en la mejora continua, y me encantaría ver que el nivel baje para todos los productos, no sólo orgánicos», dijo Holmes.
Los pesticidas sintéticos no son permitidos por la normativa de producción orgánica certificada, pero se permiten otros tipos de pesticidas.
El CFIA no analizó los datos para determinar qué proporción de las pruebas positivas son de plaguicidas permitidos en la producción orgánica.
Algunos tipos de productos orgánicos tenían una tasa más alta de la presencia de residuos que otros. Por ejemplo, el 77 por ciento de las muestras de uva orgánica dio positivo;manzanas estaban en el centro en el 45 por ciento de pruebas positivas; zanahorias tenían una menor tasa positiva en 30 por ciento.
‘Hemos ensuciado nuestra propia cama’
Marcos Kastel, un analista de la política agrícola en el Instituto Cornucopia en Wisconsin, dijo que incluso con casi la mitad de las muestras orgánicas que contienen residuos de plaguicidas, compuestos orgánicos son aún mejores que los productos no orgánicos.
«Es una cifra considerablemente más bajos que los alimentos convencionales, por lo que ilustra las ventajas de los productos orgánicos. Pero también es muy preocupante que ilustra muy claramente el hecho de que hemos manchado nuestra propia cama «, dijo Kastel en una entrevista con CBC News desde su granja cerca de Rockton, Wisconsin
«Desde 1950, hemos visto un aumento exponencial en el uso de productos químicos tóxicos sintéticos para producir nuestros alimentos, y que ahora es un alto nivel de contaminación en el suelo, en las aguas subterráneas, en las aguas superficiales», añadió.
«Obviamente estamos preocupados en la industria orgánica sobre el fraude», dijo Kastel, que ha sido a la vez un defensor y guardián de la industria orgánica en ambos lados de la frontera entre Canadá y Estados Unidos.
«Estoy muy cómodo que la gran mayoría de todas las frutas y verduras y otros productos orgánicos se producen con gran integridad, pero lo necesito para proteger a los agricultores éticos que están participando, y las empresas en la industria orgánica – y, sobre todo, los consumidores que buscan comida auténtica «.
Kastel pidió a los reguladores del gobierno para hacer un mejor trabajo de examinar los productos orgánicos.
Es importante llegar a conocer a los agricultores locales más, así como las estrategias de comunicación agricultura apoyada por la comunidad. Puede ser la única manera de salir de este lío.

from otra realidad http://mundooculto.es/VGe048
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